Primero que nada ponemos a cocinar la sémola y la avena en agua caliente hasta que la absorba, como una polenta.

Luego sacamos la pasta caliente y ya cocida y la colocamos sobre sémola o harina para que no se pegue le agregamos los huevos y un poco de leche fría, y como no tienen forma, se estira la masa pero no que quede muy fina y siempre trabajando en caliente hacemos bolitas y las vamos dejando a un costado, le dan la forma que quieran y los vamos poniendo 5 min más a cocinar y ya los podemos colar cuando van flotando.

A parte colocamos los tomates con los condimentos hasta que se cocinen bien.y ponemos en un wok o sartén con aceite de oliva y agregamos los malechos.se sirve caliente con mucho queso con un plato se satisface al más exigente.