Crema de calabacín y apio nabo y lechuga
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Crema de calabacín y apio nabo y lechuga
Pasos de la receta
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla. Agrega la cebolla, el puerro y el diente de ajo. Espolvorea la sal gorda y mezcla de vez en cuando. Pasados unos 10 minutos, agrega el apio nabo, la lechuga y los calabacines. Pocha todo unos 5 minutos más. Por último agrega los guisantes y cubrir con agua. Dejar cocer tapado a bajo fuego 20 minutos.
- 2
Pasado este tiempo, aparta la olla del fuego y añade la leche y el queso en porciones. Tritura hasta obtener una crema fina. Agrega la nata líquida, mole granos cinco pimienta, una pizca pimienta blanca y rectifique de sal. Volver a triturar.
- 3
Sirve la crema en boles individuales y acompáñala con crutonesde pan tostado.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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