Puré de espárragos trigueros y puerro (light)
Una forma muy sana y rica de tomar verduras para combatir el frío
Puré de espárragos trigueros y puerro (light)
Una forma muy sana y rica de tomar verduras para combatir el frío
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pica todos los ingredientes. En una olla, sofríe un poco el ajo y el puerro
- 2
Un par de minutos después, añade el resto de verduras. Maréalas dos o tres minutillos más y añade el caldo. Cúbrelo todo con agua y lleva a ebullición
- 3
Cuando la patata esté tierna retíralo del fuego. Sácale un poco de caldo y reserva
- 4
Bate todos los ingredientes. Añade caldo según vayas necesitando para conseguir la textura deseada. Corrige de sal
- 5
Si te ha sobrado caldo, guárdalo! Potenciará el sabor de cualquier otro plato que cocines
- 6
En mi caso, le he puesto un biscote de pan integral y le he espolvoreado cayena molida por encima
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