Verdura variada con gambas en salsa de natabajo en grasa

Name: Verdura variada con gambas en salsa de nata bajo en grasa
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 160 gr. gambas medianas crudas peladas; 1 chirivía picada en dados; 1 zanahoria picada en dados; a calabacín pequeño cortado en dados con la piel; 1 diente ajo picado; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada alcaparras; 1/2 vaso sidra; 200 ml. nata líquida baja en grasa; consomé de verduras o de pescado; 10 tallos perejil fresco picado; granos pimienta negra; sal gruesa

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Verdura variada con gambas en salsa de natabajo en grasa

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

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Ingredientes

2 personas

160 gr.gambas medianas crudas peladas
1chirivía picada en dados
1zanahoria picada en dados
a calabacín pequeño cortado en dados con la piel
1 dienteajo picado
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 cucharadaalcaparras
1/2 vasosidra
200 ml.nata líquida baja en grasa
consomé de verduras o de pescado
10 tallosperejil fresco picado
granospimienta negra
sal gruesa

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Pasos de la receta

1

Pochar la cebolla, la cirivía y la zanahoria en el aceite bien caliente y con una pizca de sal. Después de unos 10 minutos, vierte la sidra y deja evaporar el alcohol.
2

A continuación añade la nata bajo en grasa, medio vaso consomé de verduras o de pescado, el calabacín, las alcaparras y las gambas peladas. Condimenta con pimienta negra molida en el momento, el perejil fresco picado y rectifique de sal. Deja cocer 10 minutos más. Si hace falta añade un poco más consomé de verduras para obtener una salsa no demasiado espesa.
3

Aparta del fuego y sirve de inmediato.

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

22 de enero de 2018 06:06

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Verdura Sabor Gamba En Salsa Nata Low Fat

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