Fideuá en salsa verde con mariscos
Los guisos de pasta y mariscos están siempre riquísimos.
Fideuá en salsa verde con mariscos
Los guisos de pasta y mariscos están siempre riquísimos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una fuente con agua ponemos las navajas y las cambiamos de agua varias veces, para que suelten la arenilla.
- 2
Lavamos el tomate, quitamos el pedúnculo y troceamos.
- 3
Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y troceamos.
- 4
Pelamos varios ajos y una cebolla y también los troceamos.
- 5
Lavamos el cilantro y el perejil y los troceamos.
- 6
En una cacerola con aceite de oliva echamos el pimiento, el tomate, la cebolla y los ajos con un poco de sal, los sofreímos, trituramos. Y volvemos a echar otra vez en la cacerola.
- 7
En un vaso batidor echamos el perejil y el cilantro picado con un poco de sofrito y batimos bien, hasta conseguir una crema verde.
- 8
Echamos en la cacerola un vaso de vino, otro de agua, una pastilla de caldo concentrado, las navajas, la crema verde y la pasta fideuá y cocemos durante 5 minutos.
- 9
A continuación echamos los gambones y las cigalas y hervimos 3 minutos más, tapamos para que la pasta absorba el caldo y lista nuestra fideuá.
- 10
En cada plato colocamos un aro de cocina, ponemos dentro la fideuá y colocamos alrededor unos pocos de mariscos y que cada comensal los mezcle como quiera en su plato para comerlo.
- 11
Este plato es muy fácil y rápido de hacer y además está riquísimo.
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