Arroz colorado con pollo
Una receta que mi mamá hacia deliciosa y rinde mucho
Arroz colorado con pollo
Una receta que mi mamá hacia deliciosa y rinde mucho
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se pone a hervir el pollo con 2 ajos y sal y se reserva
- 2
Se enjuaga el arroz dos veces con agua fría y se pone a escurrir
- 3
Mientras tanto, Se licúa 1 ajo, un cuarto de cebolla, una hoja grande de orégano orejón y cuatro ramitas de cebollín y los dos tomates con una taza de caldo de pollo que ya debe de estar al tiempo
- 4
Y se cuela, si les gusta más rojo pueden echarle un cubito de Knorr tomate
- 5
Ya que el arroz este café se le echa la mezcla ya colada y se deja hervir un minuto, mientras tanto, si le echamos dos tazas de arroz hay que ponerle el doble de caldo, resaltando la taza que ya le echamos de lo que licuamos, esperamos a que hierva bien y le vaciamos el caldo faltante osea tres tazas.
- 6
Y también le ponemos las piezas de pollo, dejamos que hierva y lo tapamos a fuego muy bajo
- 7
Hay que estarlo revisando por qué por el tomate, tiende a pegarse un poquito, yo lo pongo con una tapa de cristal para estarlo revisando y si es necesario lo muevo muy poquito para que no se bata, pero de preferencia no lo muevo
- 8
Ya que no se vea el caldo, se apaga y se deja tapado para que se termine de cocinar al vapor
- 9
Si se dan cuenta ya no le eche más sal, por qué el caldo ya tenía y el cubito de Knorr tomate es salado, pero si sienten que le hace falta, prueben y échenle la necesaria. Yo también lo hago con los huesos que tengo de cuando me hacen el pollo en filetes y le agrego las alitas, el hígado, el pescuezo y las mollejas para aprovechar todo el pollo.
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