Pastel hojaldrado de pavo con setas variadas
Un buen pastel súper fácil con las reinas de la estación: las setas, deliciosas, tiernas, llenitas de sabor a otoño y, por si todo esto fuera poco, con pocas calorías.
Está hecho con restos de pavo asado, pero también se puede utilizar pollo o gallina.
Pastel hojaldrado de pavo con setas variadas
Un buen pastel súper fácil con las reinas de la estación: las setas, deliciosas, tiernas, llenitas de sabor a otoño y, por si todo esto fuera poco, con pocas calorías.
Está hecho con restos de pavo asado, pero también se puede utilizar pollo o gallina.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
El pavo, o pollo, debe estar sin pieles ni huesos. Pero sí con el jugo del asado si ha sobrado. Trocearlo no muy grande. Pelar y trocear la cebolla y la zanahoria.
- 2
Rehogar la cebolla en 2 cucharadas de aceite hasta que esté tierna. Añadir la zanahoria, la pastilla de caldo, el vino y un vaso de agua. Cocer, sin tapar, durante 8´.
- 3
Incorporar el pavo, salpimentar y espolvorear con abundante tomillo.
- 4
Tostar las setas en una sartén sin nada, y agregar al relleno. Dejar cocer durante 5´.
- 5
Poner el relleno en una fuente de horno para pastel honda y tapar con el hojaldre. Hacer un agujerito en el centro para que salga el vapor y pincelar con una ramita de romero impregnada de aceite. Llevar a horno precalentado a 220ºC durante unos 30´o hasta que la masa esté cocida y dorada.
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