Macarrones con salsa pesto - veggie

Name: Macarrones con salsa pesto - veggie
Yield: 1 persona
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr. macarrones integrales tipo Gallo; 3 cucharaditas pesto del bote tipo Knorr; 2 dientes ajo en rodajas; 1 cucharada aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas crema vegetal de soja; 1 cucharada zumo de limón; 1 pizca azúcar moreno; 1 pizca jengibre molido; 1/2 vaso caldo de verduras; 1 cucharada piñones en crudo; sal gorda; agua para la pasta

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#milibrode1000recetas

Macarrones con salsa pesto - veggie

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

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Guardada

Ingredientes

20 min.

1 persona

100 gr.macarrones integrales tipo Gallo
3 cucharaditaspesto del bote tipo Knorr
2 dientesajo en rodajas
1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
2 cucharadascrema vegetal de soja
1 cucharadazumo de limón
1 pizcaazúcar moreno
1 pizcajengibre molido
1/2 vasocaldo de verduras
1 cucharadapiñones en crudo
sal gorda
agua para la pasta

Guardada

Pasos de la receta

20 min.

1

Vierte un litro de agua en una cazuela y añade una pizca de sal gorda. Cuando empieza hervir, agrega los macarrones, mezcla y deja cocer 9 minutos.
2

Mientras dora las rodajas de ajo en el aceite caliente. Agrega el pesto y dale un par de vueltas. Adelgaza con el consomé de verdura. Añade el zumo de limón, el azúcar moreno, una pizca jengibre molido y la crema de soja. Deja reducir la salsa. No hace falta añadir sal.
3

Escurrir la pasta y volverla a la cazuela. Volcar la salsa pesto encima y mezcla un minuto.
4

Aparta del fuego, emplatar y espolvorea los piñones por encima.

Guardada

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

12 de febrero de 2018 19:28

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Macarrones Salsa Pesto

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