Lavamos el arroz dentro de un colador y bajo la canilla abierta ponemos el colador con el arroz hasta que salga el agua clara lo dejamos secar. En la olla ponemos aceite de oliva y saltamos los tomates secos si no tenes pone tomates partido a la mitad o en 4 y también el morrón

Ponemos el arroz seco y lo saltamos con el tomate y el morrón por un ratito

Ponemos las pasas el coco rallado y el maní si queres ponerle almendras también yo no le puse por que no tenía

Agregamos el doble de agua de arroz y dejamos que absorba todo a fuego bajo yo uso el arroz parbored que no se pasa me gusta

Una vez pronto está listo ✅ yo lo acompañe con muslo de pollo pintado con jalea de uva que hice y puse una hoja de repollo con timbal de arroz y al rededor manzanas pintadas también con jalea que lo puse al horno

Es muy rico este arroz que hice proba te va a gustar y espero tu foto