Panqueques de avena y almendras

Name: Panqueques de avena y almendras
Yield: 1 persona (5 panqueques aprox.)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 taza avena molida (usa la de copos y triturala en la licuadora); 1/4 taza (aprox.) de leche descremada (o entera si lo preferís). Calcula la mitad de leche según la cantidad de avena que utilices, es decir, si tenes 1 taza de avena necesitas 1/2 taza de leche; 1 clara (si lo preferís podes usar el huevo entero); 1 cucharadita stevia líquida (endulzalo a tu gusto); 1 chorrito esencia de vainilla (podes agregar también ralladura de naranja o limón para darle más sabor); 5 almendras o nueces (opcional); 1 cucharada miel

Soledad @cook_4854329

Una receta fácil, rápida y con pocos ingredientes.
La verdad me gustan más cuando tienen ralladura de naranja o limón, para darles más sabor, pero como no tenía nada en casa lo hice sólo con lo que tenía a mano.

Panqueques de avena y almendras

Soledad @cook_4854329

Guardada

Ingredientes

(15 a 20 min.)

1 persona (5 panqueques aprox.)

1/2 tazaavena molida (usa la de copos y triturala en la licuadora)
1/4 taza(aprox.) de leche descremada (o entera si lo preferís). Calcula la mitad de leche según la cantidad de avena que utilices, es decir, si tenes 1 taza de avena necesitas 1/2 taza de leche
1clara (si lo preferís podes usar el huevo entero)
1 cucharaditastevia líquida (endulzalo a tu gusto)
1 chorritoesencia de vainilla (podes agregar también ralladura de naranja o limón para darle más sabor)
5almendras o nueces (opcional)
1 cucharadamiel

Guardada

Pasos de la receta

(15 a 20 min.)

1

Coloca la avena en un recipiente y agrega la leche, mezclar hasta lograr una pasta homogénea.
2

Agrega la clara y volver a mezclar hasta integrar bien todo.
3

Ralla las almendras sobre la preparación.
4

Agrega la stevia y la esencia de vainilla (también la ralladura de limón o naranja si tenes y lo deseas). Volvé a integrar todo, tenes que obtener una pasta semi líquida tirando a espesa.
5

Pone a calentar una sartén con un chorrito de aceite (mejor si es de oliva), también podes utilizar el aceite en aerosol.
6

Cuando caliente la sartén agrega 2 cucharadas soperas de la preparación.
7

Una vez que empiecen a dorar y tener pequeñas burbujas dar vuelta.
8

Terminada la cocción servir y decorar con miel.