Arroz con habichuelas (potaje)

Name: Arroz con habichuelas (potaje)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr habichuelas (tarro); Arroz (taza por comensal); Agua (3 tazas por cada taza de arroz); 1/2 pimiento rojo grande; 1/2 pimiento verde grande; 1/2 cebolla grande; 1 ajo; 1 chistorra (o chorizo casero); Hojas laurel; 1 chorrito tomate frito; Sal,; aceite de oliva virgen extra; pimienta; pimentón dulce; azafrán; perejil fresco

ChikiTiki @chikitiki

Fuengirola

A días lluviosos, comida casera 😊😉

Arroz con habichuelas (potaje)

ChikiTiki @chikitiki

Fuengirola

A días lluviosos, comida casera 😊😉

Guardada

Ingredientes

4 raciones

400 grhabichuelas (tarro)
Arroz (taza por comensal)
Agua (3 tazas por cada taza de arroz)
1/2pimiento rojo grande
1/2pimiento verde grande
1/2cebolla grande
1ajo
1chistorra (o chorizo casero)
Hojaslaurel
1 chorritotomate frito
Sal,
aceite de oliva virgen extra
pimienta
pimentón dulce
azafrán
perejil fresco

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Pasos de la receta

1

Cortamos las verduritas y sofreímos bien con aceite de oliva, añadimos el perejil y el laurel (al gusto)
2

Cuando empiece a pochar, agregamos la chistorra o el chorizo y sofreímos todo junto
3

Una vez sofrito todo bien, añadimos el agua (siempre echar un poquito más por lo que vaya reduciendo)
4

Cocemos bien la verdurita a fuego medio y añadimos el pimentón, pimienta, azafrán y ajustamos de sal. Dejar hervir hasta que la verdura quede bien blandita y haya soltado su jugo.
5

Añadimos las habichuelas de bote, el arroz y un buen chorro de tomate frito. Dejamos cocinar a fuego bajo - medio hasta que el arroz esté en su punto y el caldo bien ligado.

Guardada

Cooksnaps

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ChikiTiki @chikitiki

2 de marzo de 2018 13:55

Fuengirola

Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!

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