Fideos Caseros (receta de familia)

Name: Fideos Caseros (receta de familia)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 huevo por comensal (si son de campo mejor); Harina toda la que absorba el huevo.; Sal; 1 chorrito aceite (muy poquito)

susanabpiccoli @cook_1740844

Rosario, Santa Fe

Es especial porque la hacía mi mami y mi abuela...😊

Fideos Caseros (receta de familia)

susanabpiccoli @cook_1740844

Rosario, Santa Fe

Es especial porque la hacía mi mami y mi abuela...😊

Guardada

Ingredientes

1huevo por comensal (si son de campo mejor)
Harina toda la que absorba el huevo.
Sal
1 chorritoaceite (muy poquito)

Guardada

Pasos de la receta

1

Hacer una corona de harina en la mesa....
2

Agregar en el centro tantos huevos como personas vayan a comer....
3

Con un tenedor ir rompiendo los huevos y tomando harina....no olvidar una cdita de café por cada huevo (pequeñita).... Lograr una masa que no sea blanda ( tampoco tan dura, te vas a dar cuenta..amasar, amasar, amasar...hasta que la masa esté lisa....dejar descansar tapada con repasador....
4

Formar bollos e ir estirando.....tan fina como puedas entre medio vas alternando para que descanse la masa... fina de unos 3mm Dejar orear, si es posible sobre algo alto o en la secadora de pasta
5

Enrollar la masa Antes cortar en tiras y cortar cintas o el ancho que prefieras Si tenés guerra o pasta linda...será más sencillo Igualmente es lindo hacerlos para los seres queridos
6

Hervir en abundante agua con con sal y acompañar con la salsa que gustes...