Pechugas de pollo en fritada al coñac

Name: Pechugas de pollo en fritada al coñac
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo filetes de pechuga; 2 cebollas blancas grandes; 1 kilo tomates en rama; 3 cucharadas aceite de oliva Virgen extra; sal; 1 cucharada rasa azúcar; 1 copita coñac

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Unas pechugas de pollo en una fritada de cebolla y tomates frescos, con coñac, que deja un sabor delicioso.

Pechugas de pollo en fritada al coñac

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Unas pechugas de pollo en una fritada de cebolla y tomates frescos, con coñac, que deja un sabor delicioso.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1/2 kilofiletes de pechuga
2cebollas blancas grandes
1 kilotomates en rama
3 cucharadasaceite de oliva Virgen extra
sal
1 cucharada rasaazúcar
1 copitacoñac

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Ponemos al fuego una sartén con el aceite, freímos levemente las pechugas troceadas y con sal, apartamos. En el aceite que nos queda rehogamos las cebollas cortadas a rodajas finas.
2

Ya tierna la cebolla agregamos los tomates rallados. ponemos el azúcar y un poco de sal, mezclamos bien y dejamos hacer a fuego medio 15 minutos.
3

Añadimos el coñac, y dejamos cocer 5 minutos más. Por último agregamos las pechugas, mezclamos bien rectificamos de sal y dejamos hacer todo junto 5 minutos, nos queda una fritada jugosa, apartamos y servimos inmediatamente. Frío también queda delicioso.