Bondiola de cerdo con salsa de Naranja

Name: Bondiola de cerdo con salsa de Naranja
Yield: 5 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1.5 Kl Bondiola o Solomillo de cerdo; 2 cucharadas Mermelada de Naranja; 4 cucharadas Salsa de Soja; 1 cucharadita Salsa Inglesa (Opcional); 1 cucharada azúcar negra; Ralladura de Naranja; 2 cucharada Ron (Opcional) puede reemplazar el por caldo o agua; 3 Naranjas exprimidas; 2 cucharadas Maizena; Papel de aluminio (Opcional); Sal y Pimienta

Yaaninaa Nuñez @Yaaninaa

Argentina

Si sos una fanático de la comida agridulce y de cocinar con frutas no te pierdas de hacer esta rica receta...

Bondiola de cerdo con salsa de Naranja

Yaaninaa Nuñez @Yaaninaa

Argentina

Si sos una fanático de la comida agridulce y de cocinar con frutas no te pierdas de hacer esta rica receta...

Guardada

Ingredientes

5 personas

1.5 KlBondiola o Solomillo de cerdo
2 cucharadasMermelada de Naranja
4 cucharadasSalsa de Soja
1 cucharaditaSalsa Inglesa (Opcional)
1 cucharadaazúcar negra
Ralladura de Naranja
2 cucharadaRon (Opcional) puede reemplazar el por caldo o agua
3Naranjas exprimidas
2 cucharadasMaizena
Papel de aluminio (Opcional)
Sal y Pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Precalentar el horno a 175°c.
2

Sazonar la pieza de cerdo con sal y pimienta
3

Sellar el cerdo vuelta y vuelta (Aproximadamente 3Min de cada lado, depende del grosor) Reservar.
4

En un Bowl Mezclar la mermelada con la salsa de soja y salsa inglesa (opcional)
5

En la misma sartén donde sellamos las piezas de cerdo, cocinamos a fuego lento/mediano el azúcar negra, la ralladura de naranja y el ron o el caldo hasta caramelizar el azúcar, revolver para que no se queme, añadimos la mezcla del Bowl y el zumo de 2 naranja, añadimos la Maizena previamente disuelta en un poco de agua y dejar reducir (si te gusta una salsa más espesa agregar más Maizena)
6

Colocar el cerdo, previamente sellado, en una fuente para el horno y bañar con el jugo de 1 naranja, tapar con aluminio, hornear durante 30'
7

Una vez pasado los 30' agregar la un poco de nuestra salsa y terminar de cocinar (reserva un poco de la salsa para la presentación del plato)
8

Para el acompañamiento de nuestro cerdo a la naranja, en mi caso lo acompañe con Batatas al horno y repollo blanco sazonado.