Pollo en pepitoria

Name: Pollo en pepitoria
Yield: 4 o 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo troceado; 1 cebolla grande; 2 dientes ajo; 2 trozos pan (del día anterior mejor); 1 puñadito almendras; 1 vaso vino blanco; M/l de caldo de pollo; Aceite de oliva; Sal y pimienta negra; 2-3 patatas grandes; 2 yemas de huevos duros; Unas hebras de azafrán

toniru @cook_645763243

Cartagena

Este guiso lo preparo a menudo queda una salsa muy sabrosa.

Pollo en pepitoria

toniru @cook_645763243

Cartagena

Este guiso lo preparo a menudo queda una salsa muy sabrosa.

Guardada

Ingredientes

1 h 20 mnts

4 o 5 raciones

1pollo troceado
1cebolla grande
2 dientesajo
2 trozospan (del día anterior mejor)
1 puñaditoalmendras
1 vasovino blanco
M/l de caldo de pollo
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra
2-3patatas grandes
2yemas de huevos duros
Unashebras de azafrán

Guardada

Pasos de la receta

1 h 20 mnts

1

Salpimentamos el pollo y lo doramos en una cazuela con aceite, reservamos
2

Troceamos la cebolla y los ajos a trozos pequeños y sofreímos en la cazuela(quitando aceite si queda mucho)hasta que se pochen
3

Mientras cocemos los huevos y reservamos las yemas
4

En una sartén tostamos las almendras y freímos los trozos de pan, ponemos en un mortero y majamos junto con las yemas de huevo y las hebras de azafrán
5

Añadimos a la cazuela el pollo el vaso de vino el majado y dos vasos del caldo de pollo (reservamos el resto de caldo por si necesita más el guiso)
6

Dejamos cocer de 35 a 40 minutos a fuego medio hasta que el pollo este tierno y la salsita espese, servimos con las patatas fritas a tacos y listo!! A comer.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

toniru @cook_645763243

14 de marzo de 2018 12:55

Cartagena

Me encanta y soy feliz con mi familia y mis amigos, me gusta viajar y descubrir sitios nuevos, las series el cine los libros y sobre todo cocinar para los míos y que les guste claro jaja

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Pollo Pepitoria

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