Tomar cada pechuga y sal pimentar, añadir orégano, comino y cualquier otro sazón que desee.

Añadir queso y arriba espinaca y empezar a enrollar.

Sellar con palillos o con cordón como hice yo.

Calentar sartén y poner poco del aceite y darle color a cada una por todos los lados e ir poniéndolas en el envase de hornear. Reservar el sartén.

Llevar al horno cubiertas con papel de aluminio por más o menos 40 minutos. Luego destapar, poner queso de derretir encima y dejar hornear unos 20 minutos más.

Mientras tanto, en el mismo sartén, sofreír cebolla, ajo por dos minutos. Añadir hongos y remover unos 3 minutos.

Poner el vino, luego crema de leche y salpimentar a su gusto.

Sacar pechugas y dejar enfriar unos minutos. cortarlas en rodajas. Poner crema en el plato en que las servirá y colocar las pechugas sobre Salsa! Acompanar con puré de papas o un arroz de su preferencia.