Cortamos la cebolla en juliana y la doramos en la sarten con aceite de oliva

Cuando ya este doradita la cebolla añadiremos un poco de vino blanco y un poco de harina para qué nos ligue un poco la salsa añadiremos las chirlas taparemos cn una tapa la sarten hasta que se habrán las chirlas

Añadiremos un vaso de agua para rebajar el sabor del caldo y añadir 1 limon sin cascara ya que la cascara nos dara un toque amargo no deseado

Añadiremos el ajo y el perejil este paso es bastante importante ya que asi el ajo y el perejil nos quedaran en crudo dandole un sabor especial