Poner en la olla a freír los dos dientes de ajo enteros, una vez dorados los quito.

Pongo la carne a freír, que el aceite cubra bien el fondo de la olla una vez hecha la carne la sacamos y le echamos la pimienta.

Echamos la cebolla cortada en 4 trozos y agregamos un puño de sal.

Añado las papas y las zanahorias cuando esté todo con colocirto vuelvo a poner la carne, agrego hojas de laurel y el vaso de vino.

Y por último añado el caldo hasta que quede todo tapado.