Pintxo de paté de morcilla con huevos de codorniz

Name: Pintxo de paté de morcilla con huevos de codorniz
Cuisine: españolas
Ingredients: Morcilla de burgos; Nata; Pimiento verde; Huevos de codorniz; Pan; Sal; Aceite de oliva

Hector B @HBBa

Barcelona

Pintxo de paté de morcilla con huevos de codorniz

Guardada

Ingredientes

Morcilla de burgos
Nata
Pimiento verde
Huevos de codorniz
Pan
Sal
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

Picamos el pimiento y lo sofreímos hasta que se cocine
2

Quitamos la piel a la morcilla, y añadimos el relleno al pimiento, salamos y sofreímos 3 o 4 minutos. Añadimos entoces la nata unos 200 ml. Y cocinamos un par de minutos más.
3

Cortamos el pan en rodajas y ponemos una cucharada sopera de relleno encima del pan.
4

Freímos los huevos de codorniz y lo ponemos encima para montar el pintxo, podemos decorarlo con unas tiras de pimiento morrón encima o a parte