Cocemos los brócoli y cuando estén tiernos los escurrimos. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos los ajos cortados en láminas, antes que se doren añadimos una cucharilla de pimentón dulce y media cucharilla de comino. A continuación echamos los brócoli y mezclamos todo muy bien, sazonaremos con un poco de sal.

Batimos los huevos y los mezclamos con los brócoli.

En una sartén con aceite de oliva haremos las tortillitas. Cogemos como medida para las tortillas la cantidad que cabe en una cuchara.

Desmenuzamos las presas de pollo asado que hayamos seleccionado.

Haremos la salsa de mostaza con miel con dos cucharas de mostaza y una de miel. La añadimos al pollo y mezclamos bien.

Colocamos tres tortillitas de brócoli en un plato.

Agregamos encima de cada tortillita el pollo con la mostaza y la miel.

Colocamos otras tres tortillitas encima del pollo y ponemos una rodaja de queso cabra a cada tortillita.

Por último añadimos un poco de orégano y unas gotas de salsa de tomate frito. Calentamos un par de minutos en el microondas o hasta que funda el queso.