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Cuscús con vegetales y salsa de soja

Ana
Ana @anitavegana

Cuscús con vegetales y salsa de soja

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Ingredientes

  1. 50 gramoscuscús seco
  2. Caldo de vegetales light
  3. 0.5calabacín
  4. 0.5zanahoria
  5. 0.5cebolla
  6. Sal y pimienta
  7. Spray vegetal
  8. Salsa de soja
  9. Perejil picado
  10. 1 puñaditoaceitunas negras
  11. 0.5pimiento rojo

Pasos de la receta

  1. 1

    Hidrata el cuscús siguiendo las instrucciones de su envase, pero hazlo con caldo de vegetales, así queda más sabroso. Reserva.

  2. 2

    Corta los vegetales en cubos, excepto las aceitunas y el perejil. Sartearlos en la sartén con spray vegetal. Cuando empiecen a estar a punto (más bien crujientes), añade un chorro de salsa de soja para terminar de cocinar.

  3. 3

    Ahora se corrige de sal y pimienta. Se decora con un poco de perejil picado y unas olivas negras.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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