Cortar la cebolla en trozos y en una sartén pocharla con un poco de aceite.

Cuando ya esté pochada, en un vaso de batidora, echamos una pastilla de avecrem y las cebollas y batimos un poco he introduce un poco de vino blanco. Batimos hasta que esté completamente molido.

En una olla exprés, introducimos la carrillada (yo en mi caso no he cortado la carne más pequeña porque me gusta los trozos en grande pero eso es el gusto) y le echamos sal a la carne.

Echamos la salsa y removemos, echar agua hasta cubrir la carne y cerramos la olla. (30 minutos aproximadamente o hasta que la veas tierna)

Cuando hierva apartar del fuego he introducir los 240 mg de cuscús y tapar. Cuando veamos que el grano está en su punto, echamos un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y removemos.

El cuscús lo compré en el mercadona y como dice las instrucciones 60 mg por persona al igual que de agua pues serían 240 mg de cuscús y 240 ml de agua. En un cazo le echamos el agua y esperamos que hierva.

Yo para emplatar el cuscús he utilizado un tupper pequeño como hacemos con el arroz a la cubana en forma de castillito. Echamos la carne al lado y echamos salsa por arriba del cuscús y LISTO?!!!