Helado de chocolate al ron (en la heladera)

Helado de chocolate al ron (en la heladera)
Pasos de la receta
- 1
Poner la leche, la nata, el azúcar y la esencia de ron al fuego. Cuando empiece a hervir poner el chocolate y remover hasta que funda.
- 2
Retirar del fuego, dejar templar y agregar las yemas batidas con el azúcar invertido. Cuando esté templado, poner las yemas y mezclar bien.
- 3
Poner al fuego y sin dejar de remover para que no se cuajen las yemas, hasta que veamos que espese. Dejar enfriar un poco y poner en el frigorífico tapado con film transparente toda la noche.
- 4
Si cuando vayamos a echar a la heladera vemos que está muy espeso poner un poco de nata líquida y batir para que quede bien.
- 5
Poner la heladera, que habremos tenido la cubeta 24 horas en el congelador, y poner en funcionamiento e ir echando la mezcla del chocolate que tenemos hecha. Dejar unos 40 minutos, pasar a un bol, tapar bien y dejar en el congelador.
- 6
Acompañar con sirope de fresa nata o lo que más os guste.
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