Masa - Procedimiento: En un Bowl agregar 1 Taza de Leche, 1/2 Taza de Azúcar y el Sobre de Levadura. Disolver la Levadura en la Leche, dejar levar la Levadura durante 10 minutos.

Una vez que leudo la Levadura agregar 50 gr Manteca Derretida, 2 Huevos, 1 Cdita de Sal, Azúcar y 3 Tazas de Harina 0000 mezclar hasta integrar todos los ingredientes. Formar una Masa cuando se separe de los Bordes del Bowl si falta Harina agregar 1/2 Taza, si falta líquido agregar 1/2 Taza de Leche. Una vez la Masa lista florear la Mesa con Harina y Amasar.

En otro Bowl pintar con Manteca Derretida la Base y las Paredes y colocar la Masa dejándola leudar durante 1 hora y 30 minutos. En un lugar seco y fresco, no llevar a la Heladera.

Una vez que la Masa Leudo el doble de Tamaño, florear la Mesa con Harina y Estirar con el Palote darle forma Rectangular a la Masa. Pintar la Masa con Manteca Derretida.

Relleno: En un Bowl agregar 1 Taza de Azúcar, 1 Taza de Cacao en Polvo y 1 Cda de Canela, mezclar bien los ingredientes y colocar arriba de la Manteca Derretida y esparcir bien en toda la superficie de la Masa el Relleno.

Una vez listo el Relleno, empezar a enrollar la Masa desde mi lado hasta la otra punta. Cuando está enrollada cortar las esquinas porque no tienen demasiado Relleno, empezar a cortar los Roles de 2 cm todos tienen que ser del mismo tamaño.

Una vez cortados los Roles, Enmantecar Placa para Horno y colocar los Roles dejando espacio entre ellos porque siguen leudando, apretar los Roles con el Puño hacia abajo así no crezcan de alto sino de ancho. Dejar descansar durante 1 hora. Antes de la hora a los 45 minutos Precalentar el Horno a 180° durante 10 minutos.

Cobertura: En un Bowl agregar el Queso Crema, agregar la Manteca Pomada, 1 Cdita Esencia de Vainilla y 1/2 Taza de Azúcar Impalpable mezclar y luego incorporar la otra 1/2 Taza de Azúcar Impalpable. Agregar la Cobertura por arriba de los Roles.