Dora en poquito aceite los filetes de pescado.

Dora en poco aceite los jitomates en trozos, la cebolla, el ajo y los chiles desvenados, y licuar con poquita agua.

Coloca lo licuado en una olla sobre la estufa y agrega el consomé, el epazote, sal, verduras y agua, cuando hierva agregar pescado, y mariscos

Ya cocido todo probar la sazón y agregar los filetes en mitades, listo, servir bien caliente.