Para preparar el pino se pican las cebollas en cuadritos finitos y se ponen en una olla a cocer con una cucharita pequeña de azúcar. Para sacar el picor de la cebolla la lavas, la cuelas y después se enjuaga (antes de cocer)

Luego pones las latas de atún en un olla sofríes con comino, ajicolor, sal y la cucharada de perejil picado finito. Después agregas la cebolla y revuelves. Una vez todo junto apagas el fuego y dejas reposar hasta que tengas la masa lista.

Necesitamos el 1/2 kilo de harina, la cucharada de aceite, la sal y el agua calentita.

Se pone en una masandera la harina en forma volcán y se moja la harina y se mezclan los ingredientes. Una vez homogénea, se soba la masa. Después la estiras en la masandera y empiezas a rellenar y tendrás unas ricas empandas de atún listas para freír.