Cortar todas las verduras en tiras finas. Más o menos con un espesor de medio cm

Colocar en una sartén el morrón y la zanahoria. Cocinar hasta que la zanahoria este un poco blanda.

Agregar la berenjena, el zukini y cocinar hasta que el zukini este tierno.

Agregar la cebolla y el caldito disuelto en una taza de agua caliente

Cocinar por 5 o 10 minutos y agregar la salsa de soja. Cantidad a gusto.

Cocinar los fideos y colarles el agua.

Juntar la verdura con los fideos en el wok o en la olla, agregar más salsa de soja (a elección) y los brotes de soja. Cocinar por unos minutos. (No mucho por que la los brotes se ablandan demasiado) 5 minutos está bien. Y servir

Si se quiere se puede agregar pollo o carne ya cocida anteriormente cuando se incorpora la cebolla. Y también se pueden agregar semillas. Yo, le puse semillas de Sésamo, chía y girasol.