Rissoto exprés de espárragos trigueros en Olla GM E

Name: Rissoto exprés de espárragos trigueros en Olla GM E
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 medidas arroz arborio; Caldo de verduras (2 medidas por cada medida de arroz); Espárragos trigueros; Cebolla; Vino blanco; Sal; Mantequilla (o margarina); Aceite

Olga Serra @cook_2540114

Rissoto exprés de espárragos trigueros en Olla GM E

Olga Serra @cook_2540114

Guardada

Ingredientes

25 minutos

2 raciones

2 medidasarroz arborio
Caldo de verduras (2 medidas por cada medida de arroz)
Espárragos trigueros
Cebolla
Vino blanco
Sal
Mantequilla (o margarina)
Aceite

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

Ponemos el aceite a calentar y, en menú freír, salteamos los espárragos y reservamos.
2

En el mismo aceite, pochamos la cebolla picada fina. Cuando ha cogido color, echamos el arroz y damos unas vueltas, hasta que coja un color ligeramente tostado.
3

Añadimos el chorrito de vino blanco y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol.
4

Cancelamos menú, añadimos el caldo y ponemos la sal.
5

Tapamos la olla, y programamos menú guiso, baja presión, 8 minutos.
6

Despresurizamos, añadimos los espárragos que tenemos reservados, y removemos el arroz, ponemos una cucharada de mantequilla y el parmesano rallado y volvemos a remover.
7

Servimos!