Lombarda con compota de manzana

Name: Lombarda con compota de manzana
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lombarda; 1 cebolla; 50 g. piñones; 50 g. pasa de corinto; aceite de oliva; 1 cucharadita canela molida; sal y pimienta; 50 ml vinagre de manzana; 50 ml vino blanco bueno; 1 cucharadita azúcar moreno; 4 manzanas reineta para la compota

madrina @cook_2159944

Lombarda con compota de manzana

madrina @cook_2159944

Guardada

Ingredientes

1lombarda
1cebolla
50 g.piñones
50 g.pasa de corinto
aceite de oliva
1 cucharaditacanela molida
sal y pimienta
50 mlvinagre de manzana
50 mlvino blanco bueno
1 cucharaditaazúcar moreno
4manzanas reineta para la compota

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocemos la lombarda al vapor
2

Pochamos, en el aceite la cebolla picadita
3

Añadimos la lombarda y rehogamos
4

Añadimos el vinagre y el vino blanco dejamos evaporar el alcohol
5

Añadimos, la canela, los piñones, las pasas, el azúcar, sal y pimienta, dejamos que se se haga todo junto 10 minutos
6

Pelamos y troceamos las manzanas, las cocemos con un rama de canel