Empezamos pelando la patata, el diente de ajo, cortamos el puerro en trozos.

Ponemos una olla al fuego con unas cucharadas de aceite, cuando esté caliente ponemos el puerro picado y el ajo picado, doramos.

Cuando el puerro está dorado añadimos la patata cortada en trozos y las setas, rehogamos todo bien, luego salpimentamos y añadimos el caldo de verduras, dejamos cocer unos 15 minutos.

Pasado este tiempo sacamos del fuego y añadimos un chorrito de nata líquida, pasamos todo por la batidora.

Y ya tenemos listo, servimos la crema acompañada con un hilito de aceite y el cebollino muy picado por encima.