Tarta de Manzanas Gourmette 🦀
Esta receta la titulé así, porque no sé cómo se llama y me la enseño un chef de un hotel italiano llamado HOTEL DELLE ROSE, en Jesolo Lido, Venezia. Es una de las pocas recetas dulces que se hacer, ya que a mi me va más lo salado, pero a los dulceros, realmente les aconsejo que la hagan, no sé van a arrepentir, a y si la hacen y les gusta, les juro que no me ofendo en absoluto si mandan la fotorrespuesta!!! je je 🦀
Tarta de Manzanas Gourmette 🦀
Esta receta la titulé así, porque no sé cómo se llama y me la enseño un chef de un hotel italiano llamado HOTEL DELLE ROSE, en Jesolo Lido, Venezia. Es una de las pocas recetas dulces que se hacer, ya que a mi me va más lo salado, pero a los dulceros, realmente les aconsejo que la hagan, no sé van a arrepentir, a y si la hacen y les gusta, les juro que no me ofendo en absoluto si mandan la fotorrespuesta!!! je je 🦀
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar las manzanas sacarle el corazón partirlas al medio y cortarlas rodajas finas, Y colocarlas en una sartén con cinco cucharadas de azúcar y el vaso de vino, cocinar hasta que estén blandas o se haya evaporado el vino, no dejarla mucho tiempo porque si no se deshacen. Reservar
- 2
En un bowl mezclar las harinas el azúca la yema de huevo la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la manteca. Y empezar a amasar
- 3
Cuando esté todo bien amasado e integrado le va a quedar como un bollo de pizza medio grasoso como indica la foto.
- 4
Enharinar una asadera de 25 cm y continuación cortar el 60% del bollo y lo colocamos en la asadera para hacer el piso, tratando de ir con las yemas de los dedos, del centro hacia afuera
- 5
Con el 40% restante hacer tiras para los bordes y las del centro, en este paso hay que ser cuidadoso ya que la masa es muy fina por ende siempre con harina y del centro hacia afuera estiramos para lograr las tiras, como la pasta farola
- 6
Luego ponemos las manzanas cocidas tapando la base de la tarta
- 7
La mermelada
- 8
Las tiras, y al horno 30/35 minutos a 180 grados y ya está, cuando se enfríe espolvorear con azúcar impalpable... y A DISFRUTAR!!!🦀
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