Pudín de arroz encamisado en panceta curada a la pimienta negra

Name: Pudín de arroz encamisado en panceta curada a la pimienta negra
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 28 lonchas finas de panceta currada a la pimienta; 2 tazas arroz cocido escurrido; 4 huevos; 200 ml. crema vegetal de arroz; 4 cebolletas finas picadas con las hojas; 100 gr. queso mozzarella rallado; 1 vasito bebida vegetal de arroz; 4 cucharadas ketchup; 4 huevos cocidos; 100 gr. olivas rellenas con pimiento; 1 cucharadita orégano seco; 1 cucharadita ajo seco molido; 1/2 cucharadita pimienta negra molida; unas gotas aceite de oliva para el molde; sal gruesa

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Es la mejor forma de aprovechar las sobras de arroz.

Pudín de arroz encamisado en panceta curada a la pimienta negra

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España

Es la mejor forma de aprovechar las sobras de arroz.

Guardada

Ingredientes

55 min.

4 personas

28 lonchasfinas de panceta currada a la pimienta
2 tazasarroz cocido escurrido
4huevos
200 ml.crema vegetal de arroz
4cebolletas finas picadas con las hojas
100 gr.queso mozzarella rallado
1 vasitobebida vegetal de arroz
4 cucharadasketchup
4huevos cocidos
100 gr.olivas rellenas con pimiento
1 cucharaditaorégano seco
1 cucharaditaajo seco molido
1/2 cucharaditapimienta negra molida
unasgotas aceite de oliva para el molde
sal gruesa

Guardada

Pasos de la receta

55 min.

1

Calentar el horno a 180º.
2

Coloca el arroz cocido, los huevos crudos, la cebolleta picada, el kétchup, la mozzarella rallada, el ajo seco molido, la pimienta negra molida y el orégano seco molido.
3

Añade la crema vegetal de arroz. Mezcla los ingredientes. Añade la leche y vuelve a mezclar.
4

Engrasa un molde rectangular con unas gotas de aceite de oliva. Encamisa el molde con las lonchas de panceta currada a la pimienta, como en la foto.
5

Vierte la mezcla de arroz en el molde encamisado. Tapa el arroz con las lonchas sobrante de panceta currada a la pimienta.
6

Mete el molde en el horno para 40 minutos. Os aconsejo mirar, pasado 30 minutos de cocción para ver si hace falta más tiempo.
7

Sacar el molde y dejar enfriar.
8

Sirve el pudín cortado en rebanas gruesas.
9

Acompañar con los huevos cocidos pelados y las aceitunas.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

26 de julio de 2018 19:19

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Palabra clave

Pudin Arroz Panceta Pimienta Negro

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