Nopalitos en salsa de chile guajillo con huevos ahogados (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot)
Los nopales llamados también chumbos, infaltables en la gastronomía mexicana. Variedad de formas para prepararlos. La babilla no es problema en la cocción lenta.
Nopalitos en salsa de chile guajillo con huevos ahogados (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot)
Los nopales llamados también chumbos, infaltables en la gastronomía mexicana. Variedad de formas para prepararlos. La babilla no es problema en la cocción lenta.
Pasos de la receta
- 1
Los nopales se parten en trozos y se colocan en un recipiente con agua fría, dejándolos reposar media hora;
pasado ese tiempo se enjuagan al chorro de agua 5 veces y se secan con papel o un trapo.
- 2
Ponemos al fuego una sartén con un chorrito de aceite, los salteamos y los colocamos en la olla con un diente de ajo por 1 hora en alta, sin nada de líquido.
- 3
Mientras los nopalitos están en la olla: en un cazo colocamos dos tazas de agua, el tomate y los chiles, ponemos a fuego bajo y dejamos hervir hasta que se cuezan.
- 4
Una vez cocido lo anterior, vaciamos a la licuadora (con todo y el agua de cocción) y agregamos el diente de ajo restante,la cebolla y la pizca de orégano,licuamos y colamos la mezcla para verter en la olla con los nopales,agregamos una taza y media de agua tibia, sal y las hojitas de epazote; deberá estar por hora y media más en alta.
- 5
Cuando veamos que empieza como un hervor alrededor de la olla (la olla de cocción lenta no hierve) destapamos y agregamos los huevos directamente del cascarón uno por uno y de manera suave, tapamos y dejamos 40 minutos más o hasta que los huevos ya se vean cocidos, las yemas deben quedar en pelotita.
- 6
Si no tenemos chile, solamente se hace un caldillo con los tomates,la cebolla,el ajo, sal y el orégano sin olvidar las
hojitas de epazote, debe quedar aguadito y hacemos el mismo procedimiento con los huevos.
Recetas parecidas
-
Codillo de cerdo (chamorro) en salsa de miltomate con chile pasilla y jalapeño (olla de cocción lenta-slow cooker). Codillo de cerdo (chamorro) en salsa de miltomate con chile pasilla y jalapeño (olla de cocción lenta-slow cooker).
Nada más delicioso que una carne de cerdo con salsa de miltomate (tomate de cáscara) y combinando dos chiles. El sabor queda realzado al cocinarla en la olla de cocción lenta. ¿No tienes olla de cocción lenta? hazlo en cazuela de barro y siempre a fuego lento.
-
Salsa boloñesa en olla de cocción lenta Salsa boloñesa en olla de cocción lenta
Desde que probé a hacer la boloñesa en la olla de cocción lenta, ya no vuelvo a hacerla en olla común 😊💪🏻 Esta forma de preparar la salsa boloñesa hace que todos los nutrientes de las verduras se mantengan y todo se cocine de una forma muy fácil y gastando menos energía, ya que la olla de cocción lenta es de bajo consumo y eso siempre viene bien! 👏🏻 Además cuenta con un temporizador, con lo cual te pones a cocinar y te olvidas, y una vez pasado el tiempo de cocinado lo que hace la olla es mantenerte el calor... en fin, estoy encantada con la olla y la receta ☺️También se notó en que usé tomates del huerto de Torre Juana que ya estaban maduros, ¡¡Vamos a por ella!!! 🍅
-
Pollo con verduras estilo Harissa en olla de cocción lenta Pollo con verduras estilo Harissa en olla de cocción lenta
Una jugosa pechuga de pollo completa, cocinada en olla de cocción lenta, con una especiada y picante salsa tunecina Harissa, todo un clásico de la gastronomía magrebí.#cookpadmycook
-
Pollo oriental en olla Crockpot de cocción lenta Pollo oriental en olla Crockpot de cocción lenta
Otra receta más para hacer en olla de cocción lenta, y es que se está convirtiendo en mi método favorito de cocinar. Y qué te voy a contar, pues que este pollo es puro vício, no puedes parar de repetir. Pruébalo y me cuentas! Ah y prepara un buen pan para mojar la salsita!
-
Moros&Cristianos con Compango en olla de cocción lenta Crockpot Moros&Cristianos con Compango en olla de cocción lenta Crockpot
Moros y cristianos o lo que es lo mismo arroz con frijoles negros, todo un clásico de la gastronomía criolla caribeña🇵🇷 acompañados con otro clásico de la cocina asturiana, el compango.Unos frijoles cocinados a baja temperatura durante 10 horas de cocción que aporta una cremosidad inigualabre a los frijoles. -
Berenjenas parmesana en olla Crockpot de cocción lenta Berenjenas parmesana en olla Crockpot de cocción lenta
Si tienes olla de cocción lenta, este plato es de obligada elaboración, es de esos que repetirás muchas veces y hará que estés orgullosa/o de este juguetito. Cocínalo y déjame una foto respuesta, me hará mucha ilusión verla! -
Costillas con salsa americana en olla de cocción lenta (Slow cooker) Costillas con salsa americana en olla de cocción lenta (Slow cooker)
#YoCocinoConCookpad y seguimos con recetas de Olla de cocción lenta!! 🎊Esta vez hicimos unos costillares de cerdo porque habíamos oído que los costillares se quedaban geniales en la olla de cocción lenta.Y sí, quedan hiper blanditos, vamos. Tanto, que cuando los partes de deshacen.... =)Desde ahora no pienso hacer costillas de otra manera! -
Pimientos asados en olla lenta crockpot Pimientos asados en olla lenta crockpot
La receta que siempre he hecho al horno ahora en esta maravillosa olla de cocción lenta
-
Pimientos Rojos asados en Olla de Cocción Lenta Pimientos Rojos asados en Olla de Cocción Lenta
Asar pimientos en una olla de cocción lenta es lo más sencillo y económico, sólo requiere tiempo y paciencia.Para ello sólo es necesario elegir la potencia de cocción, en alta (High), en este caso y el tiempo de cocinado#mirecetario -
Lentejas con arroz y costillas en olla de cocción lenta Lentejas con arroz y costillas en olla de cocción lenta
Continuo cocinando con la olla de cocción lenta, que para auyentar el frío, los guisos calentitos, sientan de muerte.
-
171. Pies de cerdo en salsa picante / Cocción lenta 171. Pies de cerdo en salsa picante / Cocción lenta
Pies de cerdo en una rica salsa ligeramente picante. Muy tiernos gracias a la cocción lenta de 12h. Realmente Jugosos y deliciosos.
-
Codornices escabechadas en olla de cocción lenta Crock pot Codornices escabechadas en olla de cocción lenta Crock pot
Las clásicas codornices en escabeche preparadas en cocción lenta de 6 horas.
Más recetas recomendadas
Comentarios