Garbanzos con carne de cerdo

Name: Garbanzos con carne de cerdo
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zanahoria; 1 Cebolla; 1 Papa; 1 Cebolla de verdeo; 1 Morrón; 1 Trocito calabaza; 2 dientes ajo; 400 g garbanzos cocidos; 1/2 kilo carne de cerdo; 1/2 kilo tomate triturado; al gusto Sal, pimienta, comino, laurel, ajo en polvo, romero; 1 rama apio; 1/2 litro agua y/o caldo

Paulina_CR @paulicr25

Rico y fácil de hacer. Ideal para el invierno. Se puede hacer sin carne para una opción light y con garbanzos de lata para hacerlo más rápido

Garbanzos con carne de cerdo

Paulina_CR @paulicr25

Rico y fácil de hacer. Ideal para el invierno. Se puede hacer sin carne para una opción light y con garbanzos de lata para hacerlo más rápido

Guardada

Ingredientes

1 hora y 15 min

4-6 raciones

1zanahoria
1Cebolla
1Papa
1Cebolla de verdeo
1Morrón
1 Trocitocalabaza
2 dientesajo
400 ggarbanzos cocidos
1/2 kilocarne de cerdo
1/2 kilotomate triturado
al gustoSal, pimienta, comino, laurel, ajo en polvo, romero
1 ramaapio
1/2 litroagua y/o caldo

Guardada

Pasos de la receta

1 hora y 15 min

1

Cortar la cebolla, la papa, el apio, el morrón, el ajo, la cebolla de verdeo y la zanahoria en cuadritos. El zapallo lo cortamos en trozos y lo reservamos juntos con la papa para más tarde
2

Salpimentar la carne y ponerla a sellar en una olla con un poco de aceite de oliva. Ver que se doren por todas partes. Una vez dorado (unos 5 min después) sacamos la carne de la olla y reservamos aparte. y en la misma olla agregamos las verduras (Excepto la papa y el zapallo). Cocinamos las verduras hasta que estén suaves (se pueden salpimentar para que suelten los jugos)
3

Cuando la verdura esté cocida agregar el tomate triturado y revolver. Agregar 2 tazas de caldo o agua y revolver
4

Incorporar los garbanzos y la carne. Cubrir con agua y condimentar a gusto. Agregar la papa y el zapallo y cubrir y dejar cocinar durante unos minutos a fuego medio/bajo
5

Cuando se consuma el líquido y quede espeso ya está listo para servir