Torta Browniede chocolate semi amargo

normafortunato
normafortunato @cook_1932078
ARGENTINA

Molde nº 24 - desmoldable
Respetar los tiempos de cocción para que el Brownie no salga seco
10 mts. a 180º luego 20 mts. a 160º

Torta Browniede chocolate semi amargo

Molde nº 24 - desmoldable
Respetar los tiempos de cocción para que el Brownie no salga seco
10 mts. a 180º luego 20 mts. a 160º

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 600azúcar comùn
  2. 240harina 0000
  3. 300manteca
  4. 450chocolate semi amargo rellado
  5. 6huevos
  6. dulce de leche repostero para decorar
  7. merengue suizo para decorar

Pasos de la receta

60 minutos
  1. 1

    Colocar a baño maría el chocolate rallado junto con la manteca, antes de que comience a hervir lo apagamos, y lo vamos integrando con batidor hasta unificar bien.

  2. 2

    Batir los huevos con el azúcar aproximadamente 1 minuto, no más porque si no en la cocción el azúcar no precipita; agregar el chocolate derretido con la manteca e integrar bien. Tamizar la harina e incorporarla bien a la preparación. Enmantecar y enharinar el molde llevarlo al horno precalentado cumpliendo los tiempos de cocción estipulados. Dejar enfriar y decorarlo a gusto.

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normafortunato
normafortunato @cook_1932078
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Comentarios (6)

Carla Tapia Ormeño
Carla Tapia Ormeño @carla_tapia_cooks
buen día, te consulto, ¿se puede reemplazar la manteca por aceite? ¿en qué proporción sería? muchas gracias

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