Pozole rojo de pollo

Name: Pozole rojo de pollo
Yield: 6 porciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 pza pechuga de pollo entera; 1 lata maíz para pozole de 3kg; 1/4 cdita comino; 1/4 cdita orégano; 1 pza cebolla; 3 pzas pimientas grandes; 3 pzas clavos de olor; 6 dientes ajo; 10 pzas chiles guajillos; 2 ramas orégano fresco; 2 ramas hierbabuena fresca; 1 pza aguacate; 6 pzas rábanos; 2 ramas cilantro

Liz Fuentes @Lizcookingpad

Estados Unidos

Es un pozole muy fácil y muy sencillo de hacer...estilo Oaxaca México.....

Pozole rojo de pollo

Liz Fuentes @Lizcookingpad

Estados Unidos

Es un pozole muy fácil y muy sencillo de hacer...estilo Oaxaca México.....

Guardada

Ingredientes

1 hora 30 minutos

6 porciones

1 pzapechuga de pollo entera
1 latamaíz para pozole de 3kg
1/4 cditacomino
1/4 cditaorégano
1 pzacebolla
3 pzaspimientas grandes
3 pzasclavos de olor
6 dientesajo
10 pzaschiles guajillos
2 ramasorégano fresco
2 ramashierbabuena fresca
1 pzaaguacate
6 pzasrábanos
2 ramascilantro

Guardada

Pasos de la receta

1 hora 30 minutos

1

Ponemos a hervir la pechuga con ajo y cebolla, hierbabuena y orégano, todo fresco...
2

Por otro lado hervimos el chile guajillo por 10. -15 minutos y asamos la mitad de la cebolla y la mitad de los ajos que no utilizamos para hervir el pollo.. y asamos los chiles pimientos de preferencia si son rojos...
3

Por otro lado cuando nuestras pechugas están listas las sacamos del caldo y la desmenuzamos... y ponemos a hervir el maíz de pozole con ese mismo caldo...
4

Por otro lado cuando nuestro chile esté listo lo molemos en la licuadora con los demás ingredientes que asamos, de preferencia si para molerlo utilizamos caldo y no agua para no perder el sabor y también cuando vamos a moler el guajillo agregamos nuestras especias como son clavo, orégano y comino...
5

Ya que esté listo lo que hemos molido lo colamos y agregamos a la olla donde se está cociendo el maíz.. y cuando empiece a hervir agregamos nuestro pollo demenuzado..
6

Cuando quede listo nuestro pozole le agregamos ya en el plato, cilantro picado, rábano, cebolla, y chile si lo desean y aguacate.. enjoy✋

Guardada

Cooksnaps

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Liz Fuentes @Lizcookingpad

22 de agosto de 2018 23:35

Estados Unidos

Soy Mexicana y me encanta comer variedad de sabores de todos los paises .....He vivido en los estados Unidos por muchos años y es la razon que me encanta la variedad de comida la mezcla de comida en este pais me fascina donde la gran variedad de cultura y de la gastronomía y el sabor, que al mezclar una con otra haces tu propio sazón eso es maravilloso..

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Palabra clave

Pozole Rojo Pollo

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