Precalentar el horno a 180°. Batimos los huevos (yo he usado un robot de cocina pero se puede preparar también con una varilla manual batiéndolo muy bien)

Añadimos todos los ingredientes poco a poco en el siguiente orden: primero las nueces, el yogurt, el aceite y la ralladura de limón y batimos muy bien, luego añadimos el resto de los ingredientes y volvemos a batir

Ponemos papel de hornear en un recipiente apto para el horno

Ahora añadiremos la mezcla al recipiente y lo metemos en el horno en la bandeja del medio durante 35 minutos o hasta que esté hecho (pinchamos con un tenedor para saber si ya está listo) Importante: No abrir el horno durante los primeros 30 minutos sino se bajará el bizcocho

Dejar enfriar un poco en una rejilla y espolvorear por encima el azúcar glass

Emplatar