Fácil, rápida y exquisita! 😋

#delantaldorado

Unos garbanzos solo cocidos con verdura,zanahoria,puerro y patata,regado con caldo de cocido y acompañado de fideos

#Recetasdefindemes Este es el Plato económico que os propongo para las comidas de fin de mes. Una Receta Tradicional Italiana, nacida en plena II Guerra Mundial, cuando los soldados solo tenían Huevos y Bacon para comer... Pidieron a unos hogareños italianos que les cocinaran esos dos ingredientes, y salió esta magnífica Receta.A día de hoy ha evolucionado muchísimo, pero es un clásico en todos los hogares y cocinas… Espero que os guste mi versión.Los Ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares.¡¡A cocinar!!!

Salsa que tiene origen en Montevideo, Uruguay pero de cocinero italiano. Es ideal para servir con cualquier tipo de pasta tradicional. Manjar de manjares.

Ayer tenía morriña de las pastas de mi tierra los ravioles, una amiga argentina me paso una receta y me anime hacerlos y me salieron más que presentables, a mi familia les gustaron muchos.Los ravioles en mi país no se hacen en casa, se compran frescos en la casa de pasta, prácticamente están recién hechos, hay de todo tipo de rellenos, los que más me gustan son los espinacas o los de ricota y queso, también os de ricota y nuez. Con un tuco hecho lentamente un poco de queso por encima una comida deliciosa.La masa de los ravioles es fácil y llevan relleno a gusto, los más comunes son los de carne o los de espinacas y ricotta, yo prepare los de espinacas.

Aunque, he de reconocer que consumimos pocas legumbres en casa, me he propuesto, cocinar un plato de legumbres cada semana, hoy le han tocado a las lentejas.#Tescoma

Los Ravioles rellenos de Setas los compro congelados pero con buena calidad, no obstante pueden ser como cada uno haya probado, podrían ser frescos perfectamente.Las Setas a gusto del consumidor a mi me gustan todas.

Habitualmente la salsa caruso lleva champiñones aparte de sus ingredientes habituales, en éste caso no le he puesto pero es correcto que los lleve.Es muy sencilla en sus componentes y muy agradecida al paladar, muy fácil de elaborar y su resultado, exquisito.Según cuenta una de las leyendas que el tortellini debe su origen a Lucrecia Borgia que en uno de sus viajes a la provincia de Módena se hospedó en una taberna del pueblo y el dueño cautivado por su belleza no pudo resistirse a mirar por el ojo de la cerradura de su dormitorio y que debido a la poca luz sólo pudo ver su ombligo y eso fué su inspiración para crearlos. La salsa caruso fué creada en Montevideo en 1950 en el restaurante "Mario y Alberto", en honor al cantante Enrico Caruso por uno de sus viajes que realizó a aquella ciudad causando gran expectación.

Me encanta hacer y comer pasta fresca pero mi favorita sin duda es la pasta rellena. Si encima la acompañamos de boloñesa, más deliciosa entonces. Los raviolis se transforman en toda una experiencia y si ya aromatizamos con un poco de albahaca fresca y nadie podrá resistirse.#Pasta😋👏

#mirecetario

Ñoquis caseros de papa con crema, brócoli y champiñones."Cocino a ojo, -según las raciones-, por lo cual las cantidades e ingredientes pueden ser aproximados".