Cocer las patatas a dados y la zanahoria, las alcachofas, cuando esté casi hecho se echa los champiñones a trocitos se dejan dos minutos y se escurre. Aparte se cuecen los huevos 10 minutos.

Cuando estén los huevos duros se pelan y se separa la clara de la yema.

En una fuente echamos el atún junto con las yemas de huevo y las machacamos

Revolvemos y echamos un poco de mahonesa.

Se añaden las patatas y las zanahorias ya cocidas y escurridas, los guisantes, la clara de huevo troceada, la cebolla picada, las aceitunas, el jamón york troceado en taquitos pequeños, los tronquitos de mar, las aceitunas y el pimiento morrón.

Se mezcla todo muy bien y se va añadiendo mahonesa poco a poco para no pasarse para que luego no empalague.