Falda de ternera guisada (olla exprés)
Falda de ternera guisada (olla exprés)
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hacemos las patatas con un poco de aceite a fuego bajo
- 2
En la olla exprés, pasamos la carne hasta dorar y reservamos
- 3
En el mismo aceite doramos la cebolla y el ajo
- 4
Añadimos las zanahorias y los tomates junto a un chorrete de vino tinto y dejamos evaporar
- 5
Incorporamos la carne y salpimentamos. También ponemos el romero, tomillo, orégano. Agregamos el caldo y al hervir tapamos la olla exprés. Luego al sonar el pitorro contamos que pasen 30 min de cocción y apagamos para abrir la pota luego de sacar la presión.
- 6
Al destapar sacamos con cuidado la carne y pasamos la salsa por la varilla.
- 7
Luego incorporamos en la olla la carne, la salsa y las patatas y dejamos 5 min para que las patatas absorban la salsa y servimos.
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