Feletes de pollo marinados en jengibre, cardamomo y cúrcuma

Name: Feletes de pollo marinados en jengibre, cardamomo y cúrcuma
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 gramos pechuga de pollo medianos; 2 dientes ajos gruesos; 1 Lima, la ralladura sin la parte verde; 1 cucharada y media perejil fresco picado; 1/2 cucharada cilantro fresco picado; 1 cucharilla tipo café/p jengibre en polvo; 1 cucharilla tipo café/p cúrcuma en polvo; 1/2 cucharilla tipo café/p cardamomo, las semillas del interior; 1/2 cucharilla tipo café/p pimienta negra molida; 1/2 cucharilla tipo café/p tomillo deshidratado; 1 pizca ralladura de nuez moscada.; Sal gruesa marina; Sal fina marina la necesaria; 8 cucharadas soperas aceite de oliva virgen extra; Salsa thai opcional

Alexis Urrutia @cook_2625465

Ceuta España.

Ponemos tres fileletes y los dejamos un par de minutos hasta que comiencen a cambiar de color. Esto depende del grosor de los filetes, en este caso, han sido un par de minutos.

Pasados el par de minutos, les damos la vuelta y los dejamos un minuto nada más y retiramos del fuego. Es mejor hacerlos en varias tandas.

A la hora de servir, le añadimos un poco de salsa de la que más más nos guste y listo. Yo le he añadido salsa thai siracha para darle un punto picante.

Ponemos tres fileletes y los dejamos un par de minutos hasta que comiencen a cambiar de color. Esto depende del grosor de los filetes, en este caso, han sido un par de minutos.

Pasados el par de minutos, les damos la vuelta y los dejamos un minuto nada más y retiramos del fuego. Es mejor hacerlos en varias tandas.

A la hora de servir, le añadimos un poco de salsa de la que más más nos guste y listo. Yo le he añadido salsa thai siracha para darle un punto picante.

Feletes de pollo marinados en jengibre, cardamomo y cúrcuma

Alexis Urrutia @cook_2625465

Ceuta España.

Ponemos tres fileletes y los dejamos un par de minutos hasta que comiencen a cambiar de color. Esto depende del grosor de los filetes, en este caso, han sido un par de minutos.

Pasados el par de minutos, les damos la vuelta y los dejamos un minuto nada más y retiramos del fuego. Es mejor hacerlos en varias tandas.

A la hora de servir, le añadimos un poco de salsa de la que más más nos guste y listo. Yo le he añadido salsa thai siracha para darle un punto picante.

Ponemos tres fileletes y los dejamos un par de minutos hasta que comiencen a cambiar de color. Esto depende del grosor de los filetes, en este caso, han sido un par de minutos.

Pasados el par de minutos, les damos la vuelta y los dejamos un minuto nada más y retiramos del fuego. Es mejor hacerlos en varias tandas.

A la hora de servir, le añadimos un poco de salsa de la que más más nos guste y listo. Yo le he añadido salsa thai siracha para darle un punto picante.

Guardada

Ingredientes

800 gramospechuga de pollo medianos
2 dientesajos gruesos
1Lima, la ralladura sin la parte verde
1 cucharada y mediaperejil fresco picado
1/2 cucharadacilantro fresco picado
1 cucharilla tipo café/pjengibre en polvo
1 cucharilla tipo café/pcúrcuma en polvo
1/2 cucharilla tipo café/p cardamomo, las semillas del interior
1/2 cucharilla tipo café/ppimienta negra molida
1/2 cucharilla tipo café/ptomillo deshidratado
1 pizcaralladura de nuez moscada.
Sal gruesa marina
Sal fina marina la necesaria
8 cucharadas soperasaceite de oliva virgen extra
Salsa thai opcional

Guardada

Pasos de la receta

1

En primer lugar, enjuagamos los filetes, dejamos escurrir y los pasamos a un bol.
2

A continuación, le añadimos el perejil picado, el cilantro picado y los dos dientes de ajos picados.
3

Seguidamente, le añadimos la cúrcuma, el jengibre, la pimienta negra molida, el cardamomo, el tomillo, le rallamos la nuez moscada y sal.
4

A continuación, le rallamos la mitad de la lima sin llegar a la parte blanca porque amarga.
5

Seguidamente, le añadimos las ochos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
6

A continuación, mezclamos bien con un tenedor hasta que queden cubiertos.
7

Tapamos con film y guardamos en el frigorífico durante treinta minutos.
8

Pasados los treinta minutos, ponemos una sartén sin aceite en el fuego y cuando este caliente.
9

Añadimos los fieles y dejamos cocinar hasta que comiencen a cambiar de color. Esto depende del grosor de los filetes.
10

Pasados unos par de minutos más o menos, le damos la vuelta y los dejamos un minuto nada más y retiramos del fuego.
11

Por último, los ponemos en una fuente.
12

Le añadimos la salsa thai y listo

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Alexis Urrutia @cook_2625465

10 de octubre de 2018 22:06

Ceuta España.

la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.

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Palabra clave

Pollo Jengibre Cardamomo Cúrcuma

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