Cocido Completo, Cocido Impostor o Cocido Latero (será por nombres)
El otro día revisando mis libros de cocina me topé con "Los Grades Exitos de la Cocina Para Impostores" de Falsarius Chef y unos de sus platos es este. Como ya lo había preparado en otra ocasión decidí compartirlo con vosotros, es perfecto para cuando tienes hambre y una necesidad imperiosa, a modo de pronto compulsivo, de zamparte un cocido.
Cocido Completo, Cocido Impostor o Cocido Latero (será por nombres)
El otro día revisando mis libros de cocina me topé con "Los Grades Exitos de la Cocina Para Impostores" de Falsarius Chef y unos de sus platos es este. Como ya lo había preparado en otra ocasión decidí compartirlo con vosotros, es perfecto para cuando tienes hambre y una necesidad imperiosa, a modo de pronto compulsivo, de zamparte un cocido.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Abre la lata y quita la grasilla rojiza que lleva por encima. Escurre el líquido que trae de fábrica, que el caldo se lo ponemos nosotros. Blanquea la zanahoria 5 minutos, escurre y reserva.
- 2
En una olla añade aceite y dora los ajos, cuando empiecen a coger color, incorpora encima el contenido de la lata y dale unas vueltas para que el ajo le quite el sabor a lata. Incorpora la patata, la zanahoria y mezcla.
- 3
Agita bien el brick de cocido y añade tres cuartas partes, lo que viene a ser 750 ml., cuando hierva deja cocinar a fuego medio 10 minutos.
- 4
Lo que sigue son los fideos. Al hervir verás que sobre la superficie aparece una espumilla de color blanquecino, es conveniente retirarla con una cuchara. Baja a fuego medio-bajo.
- 5
Los fideos estarán en su punto en 6 minutos. Y tu cocido completo también. ¡Que Aproveche!
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