El origen de este plato no está muy claro sin embargo, fue Ángel Muro, en El Practicón(1893), el que avisa que:"Cualquier salsa, cualquier aliño, conocidos o por conocer, convienen a las patatas, incluso con sebo y con azafrán, que es como las gastan los pobres de Madrid"Una de las primeras menciones explícitas documentadas la hace quien fuera insigne periodista Luis Carandell, en su obra Vivir en Madrid (1967) donde explica que:"Las patatas bravas, que en algunos sitios se llaman 'patatas a lo pobre', son patatas fritas con salsa picante, como uno se imagina que los pobres comerían las patatas, es decir, untando pan en la salsa"En ésta receta he empleado patató que es una patata muy pequeña y que se come cocida y con piel, variedad francés y que se sirve como tapaPara ver como se hace la Salsa Brava seguid éste enlace https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4598542-salsa-brava

Esta receta apareció de mi necesidad de ponerle papa a todo 😅Variantes.1- Se puede utilizar pollo con piel o no. Si lo utilizas con piel recuerda poner solo una cucharada de aceite, en caso de utilizarlo sin piel agregas dos o tres cucharadas de aceite.2- las especias secas pueden variar en dependencia del gusto siempre recordando qué estás pueden cambiar de alguna manera el sabor de el pollo y así el resultado final.

existen múltiples recetas de pescado... pero por algún motivo, siempre recurro a este básico. Pescado al horno.

Unas patatas nuevas cortadas a cascos, con romero fresco y aliñadas con pimienta y aceite de romero, una verdadera delicia, facil barata y superior.

#mirecetario

Esta delicatessen es mi versión a una receta de Arzak.

Unas patatas con una mezcla de mostaza de dijon, oro líquido y vino dorado, con romero y unos ajitos, sal , pimienta molida, quedan deliciosas.

Mi marido preparó un excelente caldo de gallina, y con la carne del ave preparé este pastel sencillo pero ideal para estos días lluviosos y de frío.

Hola amigos hoy vamos a preparar unas deliciosas patatas al romero hechas al horno.

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos una receta de @carmecastillo que sinceramente nos sorprendió por el sabor tan estupendo que deja el toque de sobrasada, le dimos nuestro toque personal con un poco de brandy y disfrutamos de este plato tan simple como si fuera el mejor manjar. El pollo está muy rico, pero las patatas mmmmEsta receta proviene del recetario de Carmen Castillo ( Gracias por compartir )