Verduras en su jugo
Rafa Borrego @Rafa_Borrego
Se puede usar como plato solo, o como guarnición.
#RecetasVeganas
Pasos de la receta
- 1
Cortamos los pimientos y la cebolla en trozos pequeños
- 2
Ponemos al fuego una sartén con tres cucharadas de AOVE y añadimos las verduras picadas. Salpimentamos al gusto.
- 3
Movemos las verduras dos o tres veces con una espátula de madera, para que se impregnen bien. Tapamos y ponemos el fuego muy bajo, y dejamos que se vayan haciendo durante 30 minutos con el vapor que desprende su propio jugo, removiendo de vez en cuando.
- 4
Una vez pasado ese tiempo, apagamos el fuego, añadimos el maíz dulce, removemos y lo dejamos tapado al calor residual.
- 5
Servimos y... ¡A disfrutar!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafa Borrego le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero aficionado a tiempo completo los fines de semana y a tiempo parcial los días entre semana. Le cogí el gustito a la cocina, e intento hacer recetas caseras, con alguna que se salga de lo corriente.
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#cumplimos5 con esta receta sencilla y sana. ¡Feliz Cumpleaños Cookpadianos! A veces hago algo muy sencillo y me pienso dos veces antes de publicar. Pero a lo largo de estos años, he comprobado que los platos más sencillos son los que reciben muchas visitas y ayudan a las personas que se están iniciando en la cocina. Así que para celebrar nuestro quinto aniversario comparto algo tan sencillo como verduras al vapor. Se pueden hacer con todo tipo de verdura - siempre poniendo los tubérculos (zanahorias, chirivías, boniatos, nabos....) unos 5 minutos antes en el agua hirviendo, porque tarden un poco más en hacerse.
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