Pastelitos salados de masa filo

Name: Pastelitos salados de masa filo
Cuisine: españolas
Ingredients: Masa filo; Pimientos rojos, verdes, amarillos; Cebolla; Champiñones laminados; Carne picada; Queso rallado; Aceite,, sal, curry Madrás; 1 chorrito vino o cerveza

Lucía Orta @luciaorta

Receta improvisada. He usado carne picada pero se podría sustituir por verduras (calabacín, zanahoria, puerro, etc.), o por quesos variados. Cuestión de probar, no?

Pastelitos salados de masa filo

Lucía Orta @luciaorta

Receta improvisada. He usado carne picada pero se podría sustituir por verduras (calabacín, zanahoria, puerro, etc.), o por quesos variados. Cuestión de probar, no?

Guardada

Ingredientes

Masa filo
Pimientos rojos, verdes, amarillos
Cebolla
Champiñones laminados
Carne picada
Queso rallado
Aceite,, sal, curry Madrás
1 chorritovino o cerveza

Guardada

Pasos de la receta

1

Picar la cebolla y los pimientos. Poner una sartén al fuego. Cuando esté caliente, añadir aceite y sofreír los ingredientes cortados. Agregar los champiñones.
2

Pasados unos minutos, añadir la carne (o las verduras que elijamos troceadas) y saltear. Poner el chorrito de vino y dejar que evapore el alcohol. Es el momento de añadir la sal y el curry al gusto. Retiramos del fuego y reservamos.
3

Extender la masa filo (es muy delicada, no la saquéis de la nevera hasta que no la vayáis a usar). Yo la corté en tiras del ancho de mi mano que luego dividí en tres. Colocar en un molde (podéis usar moldes para flanes o magdalenas) engrasado y pintar con un poco de aceite. Hornear durante unos 10 minutos o hasta que tome un poco de color a unos a180/200 grados.
4

Rellenamos los "vasitos" de masa filo con los ingredientes salteados que habíamos reservado. Espolvoreamos con queso rallado y horneamos unos cinco minutos más.