Mini calabacines en salsa oriental con guarnición de arroz

Name: Mini calabacines en salsa oriental con guarnición de arroz
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 mini calabacines; 2 zanajorias alargadas; 2 dientes ajo; 2 cucharas aceite de sésamo; 1 cucharaditas sirope de ágave o miel para no veganos; 2 cucharadas salsa de soja; 4 cucharadas Sache (vino den arroz chino); 1/2 cucharadita raíz de jengibre en polvo; granos pimienta negra; 1 cucharada sésamo tostado; 8 hojas espinaca fresca; aceite para freír las hojas de espinaca

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#RecetasVeganas

Mini calabacines en salsa oriental con guarnición de arroz

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

Guardada

Ingredientes

40 min.

2 personas

4mini calabacines
2zanajorias alargadas
2 dientesajo
2 cucharasaceite de sésamo
1 cucharaditassirope de ágave o miel para no veganos
2 cucharadassalsa de soja
4 cucharadasSache (vino den arroz chino)
1/2 cucharaditaraíz de jengibre en polvo
granospimienta negra
1 cucharadasésamo tostado
8 hojasespinaca fresca
aceite para freír las hojas de espinaca

Guardada

Pasos de la receta

40 min.

1

Lava bajo el grifo los mini calabacines y corta las puntas superior.
2

Corta los mini calabacines en dos en largo. Pela la zanahoria y los dientes de ajo. Corta la zanahoria y los dientes de ajo en rodajas finas.
3

Coloca una cazuela ancha sobre fuego. Echa el aceite de sésamo y deja calentar. Agrega el ajo en rodajas y remueve unos instantes.
4

Añade en seguida las rodajas de zanahoria y sigue mezclando 2 minutos.
5

Ahora es el momento de colocar en la sartén los mini calabacines cortados en dos. Deja que cocine 2 minutos.
6

Dale la vuelta a los la mitades de calabacín. Deja cocinar 2 minutos más.
7

Añade la salsa de soja y el Sache y remueve.
8

Añade el sirope de ágave o miel (no vegano) y sigue removiendo. Vierte un vasito de agua y vuelven a mezclar.
9

Cuando empieza hervir, baja el fuego a mínimo y tapa. Deja cocinar 10 minutos. Quita la tapa y deja reducir la salsa.
10

Cocer el arroz chino o común.
11

Fríe las johas de espinaca en el aceite bien caliente. Cuidado que salpica. Reserva las hojas sobre papel cocina.
12

Emplatar, espolvorea las semillas de sésamo y buen provecho!!!!

Guardada

Cooksnaps

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

20 de octubre de 2018 19:13

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Palabra clave

Calabacín Salsa Guarnición Arroz

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