Calamares con habitas y jamon
Chef Javier Fernandez @cook_2627309
Calamares con habitas y jamon
Pasos de la receta
- 1
Limpiamos los calamares y torceamos y secamos con papel y reservamos. Blanqueamos las habas y quitamos el hollejo de las habas
- 2
En una sarten añadimos aceite y ponemos el ajo cuando baile añadimos la cebolla y dejamos que sude, agregamos el calamar y el jamon y rehogamos bien y añadimos vino blanco y dejamos reducir.
- 3
Añadimos un vasito de agua y tapamos y que cueza muy lento. Cuando esten los calamares añadimos las habitas y dejamos que cueza 2 o 3 min mas y apartamos del fuego y dejmos reposar y listo para servir
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