Cookies de chocolate

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Unas galletas caseras muy fáciles y, debido a la levadura en polvo, y el huevo, algo esponjosos por dentro. Llevan dos tipos de azúcar, aunque no pasa nada si solo tienes uno en la dispensa. Si no tienes pepitas de chocolate, se puede romper una tableta, poniendo los trozos en una bolsita o en film, y dando unos golpes con el rodillo. #chocolate 😉

Cookies de chocolate

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Unas galletas caseras muy fáciles y, debido a la levadura en polvo, y el huevo, algo esponjosos por dentro. Llevan dos tipos de azúcar, aunque no pasa nada si solo tienes uno en la dispensa. Si no tienes pepitas de chocolate, se puede romper una tableta, poniendo los trozos en una bolsita o en film, y dando unos golpes con el rodillo. #chocolate 😉

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Ingredientes

20 minutos
25 raciones
  1. 150 grmantequilla
  2. 80 grazúcar moreno muscovado
  3. 80 grazúcar moreno normal
  4. 1huevo grande
  5. 220 grharina (yo usé de espelta integral)
  6. 2 cucharadascopos finos de avena
  7. 1/2cdta. levadura Royal
  8. 2cdtas. extracto de vainilla
  9. 1/2cdta. sal
  10. 200 grpepitas de chocolate

Pasos de la receta

20 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180º. En un cazo, fundir la mantequilla y disolver el azúcar. Poner la harina, levadura y sal en un bol grande.

  2. 2

    Batir el huevo. Agregar el azúcar disuelto y mantequilla fundida al bol, mezclar y agregar el huevo. Mezclar bien.

  3. 3

    Agregar la avena, mezclar, agregar las pepitas y mezclar por última vez.

  4. 4

    Poner en bolitas sobre papel de cocina en la bandeja de horno. Hornear durante unos 10 minutos. Sacar y dejar enfriarse. ¡¡Disfrutar!!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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