Tiburones con salsa napolitana, albahaca fresca y queso parmesano 🇮🇹
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
Está delicioso.
#mirecetario
Pasos de la receta
- 1
Poner al fuego el agua con la pastilla de caldo, al hervir verter la pasta que debe quedar bien suelta.
- 2
Es decir cocer en abundante agua, ocho minutos.
- 3
Escurrir y en el mismo escurridor pasar por un buen chorro de agua fría.
- 4
Servir cubiertos de los tomates y el queso recién rallado.
- 5
Picar muy fina en juliana las hojas frescas de albahaca y poner en el centro.
- 6
Cortar en brunoise mediana y pochar a fuego medio bajo o suave en aceite de oliva virgen.
- 7
Salpimentar, probar y rectificar al gusto.
- 8
Para la salsa pelar y retirar las pepitas a todos los tomates con paciencia que no se cuele nada, ni piel ni pepitas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Teresa Triñanes le encantará ver cómo quedó.
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