Panecillos de leche con queso y sobrasada
Pan de leche solemos tener casi siempre en casa, para ese día que nos quedamos cortos de pan, poder realizar una cena fácil y rápida.
También como se trata de aprovechar, teníamos sobrante el aceite de una lata de alitas de pato confitado que aproveche para freír unas patatas en sartén.
Irene ➡️ #Queso
Panecillos de leche con queso y sobrasada
Pan de leche solemos tener casi siempre en casa, para ese día que nos quedamos cortos de pan, poder realizar una cena fácil y rápida.
También como se trata de aprovechar, teníamos sobrante el aceite de una lata de alitas de pato confitado que aproveche para freír unas patatas en sartén.
Irene ➡️ #Queso
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparamos mi habitual salsa de tomate, lavamos y troceamos un tomate, le añadimos aceite de oliva y sal al gusto, lo trituramos en la batidora, reservamos.
- 2
Abrimos por la mitad los panecillos de leche y los untamos con la salsa de tomate.
- 3
Untamos dos de los panecillos con sobrasada y los otros dos los rellenamos con unas lonchas de queso fresco salado.
- 4
Horneamos (no es necesario, pero queda mucho más rico), unos 10 minutos a 150º a partir de horno frío.
- 5
Mientras pelamos y troceamos las patatas, friendo estas en una sartén con el aceite de las alitas (también podéis freírlas como las freís habitualmente).
- 6
Pelamos y troceamos el pepino a daditos.
- 7
Troceamos también el tomate.
- 8
Repartimos los panecillos de leche en dos platos, las verduras y las patatas fritas.
- 9
Sazonamos con sal y aceite de oliva las verduras, no es necesario salar las patatas, puesto que el aceite de las alitas ya tiene demasiada sal, probar y decidir.
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